זענעפט פּאָודרע דע וואַסאַבי ריין וואַסאַבי אָיל פּרייַז פון וואַסאַבי
אמת וואַסאַבי קומט פון די וואָרצל-ווי סטעם, אָדער רייזאָום - וואָס איז ענלעך צו די קאָנסיסטענסי פון פריש ינגבער - סייאַנטיפיקלי באקאנט וויוואַסאַביאַ יאַפּאַניש.עס איז אַ טייל פון די יוקרוסיפעראַעמשפּחה און אַ קאָרעוו צו געוויקסן ווי קרויט, בלומענקרויט, בראַקאַלי, כריין און זענעפט גרינז.
וואַסאַבי איז בכלל קאַלטאַווייטאַד אין יאַפּאַן, און עס איז מאל ריפערד צו ווי יאַפּאַניש כריין. עס האט אַ גאָר שטאַרק און סטימיאַלייטינג טאַם וואָס איז באגלייט דורך אַ ברענען געפיל. די שטרענג קאַנסטיטשואַנץ פון וואַסאַבי קומען פון אַליל יסאָטהיאָסיאַנאַטע (AITC), וואָס איז באקאנט וויזענעפט בוימלאון דערייווד פון קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז. AITC פארמען אין וואַסאַבי תיכף נאָך די וואָרצל איז גרייטיד זייער פיינלי, ווען אַ גלוקאָסינאָלאַטע אין וואַסאַביריאַקץ מיט די ענזיים מיראָסינאַסע.
די וואַסאַבי פאַבריק וואקסט געוויינטלעך צוזאמען טייַך בעדז אין די באַרג וואַליז פון יאַפּאַן. גראָוינג וואַסאַבי איז שווער, וואָס איז וואָס פאַקטיש וואַסאַבי איז שווער צו באַקומען אין רעסטראַנץ. ווילד וואַסאַבי טרייווז בלויז אין זיכער געביטן פון יאַפּאַן, אָבער פאַרמערס אין אנדערע לאָוקיישאַנז, אַרייַנגערעכנט די יו.