וואָס איז זונרויז אָיל?

איר קען האָבן געזען זונרויז ייל אויף קראָם שעלוועס אָדער געזען עס ליסטעד ווי אַ ינגרידיאַנט אויף דיין באַליבסטע געזונט וועגאַן פֿאַרבייַסן עסנוואַרג, אָבער וואָס פּונקט איז זונרויז ייל, און ווי איז עס געשאפן?

דאָ זענען די באַסיקס פון זונרויז ייל איר זאָל וויסן.

דיזונרויז פּלאַנט

עס איז איינער פון די מערסט רעקאַגנייזאַבאַל געוויקסן אויף דעם פּלאַנעט, אנטפלעקט אויף גראַני ס טאַפּעטן, די קאָווערס פון קינדער ביכער, און פּויעריש-ינספּייערד פליפּ קאַלענדאַרס. די זונרויז איז פאקטיש אַ מיטגליד פון דער מין Helianthus, וואָס כולל איבער 70 יינציק מינים פון יערלעך און דוירעסדיק פלאַוערינג געוויקסן. פּלוס, עס נאָר האט אַזאַ אַ זוניק פּערזענלעכקייט אַז מיר קענען נישט העלפן אָבער ליבע עס.

די קייַלעכיק געל פאָרמירונג פון פּעטאַלז, די ספּיראַלינג פאַזי פלאָרעץ, און די טאַוערינג סטאַטשער פון די זונרויז (מאל ריטשינג 10 פֿיס - און יאָ, מיר זענען אַ ביסל ינטימידייטיד אַז אַ בלום איז העכער ווי אונדז) זענען די פֿעיִקייטן וואָס טייקעף באַזונדער דעם פאַבריק באַזונדער פון די מנוחה.

זונרויז ערידזשאַנייטאַד אין די אמעריקע און זענען געווען ערשטער דאַמעסטאַקייטיד איבער 5000 יאר צוריק דורך נאַטיווע אמעריקאנער וואָס דאַרפֿן אַ געזונט מקור פון פעט. זיי זענען נישט דער הויפּט שווער צו וואַקסן, מאכן זיי אַן אידעאל גערעטעניש וואָס קענען זיין קאַלטאַווייטאַד אין כּמעט קיין קלימאַט.

אין פאַקט, זונרויז זענען אַזוי שטאַרק און שנעל-גראָוינג אַז זיי מאל באַקומען אין די וועג פון אנדערע געוויקסן אין דעם פעלד, אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז און בעבל ספּראַוץ.

פון די טשילי צאָפנדיק מקומות פון וויסקאָנסין און אַפּסטייט ניו יארק צו די טעקסאַס פּליינז און די סוואַמפּי באָגס פון פלאָרידאַ, איר קענען געפֿינען זונרויז פון אַלע שאַפּעס און סיזעס - יעדער מיט זאמען וואָס טראָגן וועריינג מידות פון ייל.

ווי עס איז געמאכט

די זונרויז זאמען זיך זענען געמאכט פון אַ האַרט פּראַטעקטיוו ויסווייניקסט שאָל, מיט אַ ווייך און ווייך קערן ין. ין דער קערן איז די מערהייַט פון די נוטרישאַנאַל ווערט, אַזוי דער אָנהייב פון די מאַנופאַקטורינג פּראָצעס פאָוקיסיז אויף רייניקונג, זיפּונג און דע-האַללינג די זאמען צו קריגן העכסט קוואַליטעט קערנאַלז פֿאַר ייל פּראָדוקציע. עס איז אַ פּלאַץ פון אַרבעט.

מיט קאָמפּלעקס סענטריפוגאַל מאַשינערי (ספּינינג אין גיך רייץ), די שעלז זענען אפגעשיידט און אויפגעטרייסלט אַזוי אַז בלויז די קערנאַלז בלייַבן. בשעת עטלעכע שעלז קען בלייַבן אין די געמיש, זיי קענען אויך אַנטהאַלטן קליין אַמאַונץ פון ייל.

דורך גרינדינג און באַהיצונג אין הויך טעמפּעראַטורעס, זונרויז זאמען זענען גרייט צו זיין געדריקט אַזוי אַז ייל איז יקסטראַקטיד אין הויך קוואַנטאַטיז. ווען עס איז רעכט, פּראָדוסערס קענען טראָגן אַרויף צו 50% ייל פון די זוימען, ניצן די לעפטאָוווער מאָלצייַט פֿאַר אנדערע ינדאַסטריאַל אָדער לאַנדווירטשאַפטלעך ניצט.

פון דאָרט, נאָך ייל איז יקסטראַקטיד ניצן סאָלוואַנץ ווי כיידראָוקאַרבאַן און אַ דיסטאַליישאַן פּראָצעס וואָס ווייַטער ראַפינירט דעם פּראָדוקט. דעם שריט איז שליסל צו שאַפֿן אַ בלאַס, אָודערלאַס ייל מיט אַ נייטראַל טאַם פּאַסיק פֿאַר קוקינג.

מאל, זונרויז ייל איז געמישט אין מיט אנדערע גרינס אָילס צו שאַפֿן דזשאַנעריק קוקינג ייל פּראָדוקטן, בשעת אנדערע פּראָדוסערס צילן צו פּראָדוצירן 100% ריין זונרויז ייל, געבן קאָנסומערס מער דורכזעיקייַט אין וואָס זיי קויפן. שטעקן צו די גוטע שטאָפּן, און איר וועט זיין אין די קלאָר.

קאַנסאַמשאַן און אנדערע Facts

מיר זענען דער הויפּט אינטערעסירט אין ייל הייַנט, אָבער זונרויז זאמען זענען, פון קורס, זייער פאָלקס ווי סנאַקס פֿאַר מענטשן און אַנימאַלס! מער ווי 25% פון זונרויז זאמען (טיפּיקלי דער קלענסטער ווערייאַטיז) זענען געניצט אין בירדסיד, בשעת וועגן 20% איז פֿאַר דירעקט מענטש קאַנסאַמשאַן. איז עס טשודנע אַז מיר זענען בייסיקלי עסן פויגל זוימען? נאַ, מיר טראַכטן עס איז פייַן ... מיסטאָמע.

אויב איר האָט אלץ געווען אין אַ פּילקע שפּיל אָדער געהאנגען אַרום אַ קאַמפּפייער מיט פרענדז, איר וועט וויסן אַז טשוינג און ספּיטינג זונרויז זאמען איז באמת אַ נאציאנאלע פאַרווייַלונג, אפילו אויב עס קוקט ... נו, מיר וועלן זיין ערלעך, עס קוקט גראָב.

בשעת אַ ריזיק חלק פון די ווערט פון אַ זונרויז קומט פון די ייל (וועגן 80%), לעפטאָוווער מאָלצייַט און סקראַפּס קענען זיין געוויינט ווי כייַע פיטער, פערטאַלייזער אָדער אנדערע ינדאַסטריאַל אַפּלאַקיישאַנז. עס איז ווי דער קרייַז פון לעבן, חוץ עס איז נאָר די איין בלום.