גראָס פּרייַז 100% ריין פּאָמעלאָ שאָלעכץ בוימל פאַרנעם פּאָמעלאָ שאָלעכץ בוימל

די Citrus grandis L. Osbeck פרוכט ברייט אנערקענט ווי פּאָמעלאָ איז אַ נאַטירלעכע פלאַנץ פון דרום אזיע, וואָס איז לאָקאַל בנימצא אין כינע, יאַפּאַן, וויעטנאַם, מאַלייַזיע, ינדיאַ און טיילאַנד [1,2]. מען גלויבט אַז עס איז דער הויפּט מקור פון גרייפּפרוט און אַ מיטגליד פון דער רוטאַסעאַע משפּחה. פּאָמעלאָ, צוזאַמען מיט לימענע, מאַראַנץ, מאַנדאַרין און גרייפּפרוט, איז איינער פון די ציטרוס פירות וואָס ווערט איצט געוואַקסן און קאָנסומירט מערסטנס אין דרום-מזרח אזיע און אַנדערע געגנטן פון דער וועלט [3]. די פרוכט פון די פּאָמעלאָ ווערט געוויינטלעך קאָנסומירט פריש אָדער אין דער פאָרעם פון זאַפט, בשעת די שאָלעכץ, זאמען און אַנדערע טיילן פון דער פלאַנץ ווערן בכלל אַוועקגעוואָרפן ווי אָפּפאַל. די פאַרשידענע טיילן פון דער פלאַנץ, אַרייַנגערעכנט די בלאַט, פּאַפּ און שאָלעכץ, ווערן גענוצט אין טראַדיציאָנעלער מעדיצין פֿאַר יאָרהונדערטער ווייַל זיי האָבן געוויזן צו האָבן טעראַפּעווטיש פּאָטענציעל און זענען זיכער פֿאַר מענטשלעכן קאַנסאַמשאַן [2,4]. די בלעטער פון דער Citrus grandis פלאַנץ און זיין ייל ווערן גענוצט אין פאָלק מעדיצין צו היילן הויט פּראָבלעמען, קאָפּווייטיק און מאָגן ווייטיק, ריספּעקטיוולי. ציטרוס גראַנדיס פירות ווערן נישט נאָר גענוצט פֿאַר קאָנסומאַציע, טראַדיציאָנעלע רפואות באַהאַנדלען אָפט הוסטן, עדעמאַ, עפּילעפּסי און אַנדערע קראַנקייטן מיט פרוכט שאָלעכץ אין אַדישאַן צו זייער נוצן פֿאַר קאָסמעטישע צוועקן [5]. די ציטרוס מינים זענען די הויפּט מקור פון עסענטשאַל אָיל און די אָילס דערייווד פון ציטרוס שאָלעכץ האָבן אַ שטאַרק געוואונטשענעם אַראָמאַ מיט אַ דערפרישנדיקן ווירקונג. עס איז געווען אַ פאַרגרעסערונג אין די לעצטע יאָרן ווי אַ רעזולטאַט פון די געשעפטלעכע וויכטיקייט וואַקסן. עסענטשאַל אָילס זענען נאַטירלעך דערייווד מעטאַבאָלייץ אַרייַנגערעכנט טערפּענעס, סעסקוויטערפּענעס, טערפּענאָידס און אַראָמאַטישע קאַמפּאַונדז מיט פאַרשידענע גרופּעס פון אַליפאַטיק כיידראָוקאַרבאַנז, אַלדעהידז, זויערן, אַלקאָהאָלס, פענאָלס, עסטערס, אָקסיידז, לאַקטאָנעס און עטערס [6]. עסענטשאַל אָילס וואָס אַנטהאַלטן אַזאַ קאַמפּאַונדז זענען באַוווסט צו האָבן אַנטימיקראָביאַל און אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס און דינען ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו סינטעטישע אַדיטיווז מיט די מאָווינג אינטערעס אין נאַטירלעך פּראָדוקטן [1,7]. שטודיעס האָבן איבערצייגט אַז די אַקטיוו קאַמפּאָונאַנץ וואָס עקסיסטירן אין ציטרוס עסענטשאַל אָילס אַזאַ ווי לימאָנענע, פּינענע און טערפּינאָלענע ווייַזן אַ ברייט קייט פון אַנטימיקראָביאַלס, אַנטיפאַנגגאַל, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט [[8], [9], [10]]. דערצו, איז דער ציטרוס עסענציעלער אויל קלאסיפיצירט געווארן אלס GRAS (גענעראל אנערקענט אלס זיכער) צוליב זיינע גרויסע נוטראסעוטישע און עקאנאמישע וויכטיקייט [8]. פארשידענע שטודיעס האבן געוויזן אז עסענציעלע אוילן האבן דעם פאטענציאל צו פארלענגערן די האַלטבארקייט און אויפהאלטן די קוואַליטעט פון פיש און פלייש פראדוקטן [[11], [12], [13], [14], [15]].

לויט FAO, 2020 (דער צושטאנד פון וועלט פישערייען און אקוואקולטור), איז גלאבאלע פיש פראדוקציע געוואקסן אין די לעצטע פאר יארצענדלינגען מיט א שאצונג פון בערך 179 מיליאן טאן אין 2018 מיט א געשאצטן פארלוסט פון 30-35%. פיש זענען באקאנט פאר זייער הויך-קוואליטעט פראטעין, די נאטירלעכע מקור פון פאלי-אנגעזעטיגטע פעטי זויערן, (אייקאסאפענטאענאיק זויער און דאקאסאהעקסאענאיק זויער), וויטאמין די, און וויטאמין ב2 און האבן א רייכע מקור פון מינעראלן ווי קאלציום, נאטריום, פאטאסיום, און אייזן [[16], [17], [18]]. אבער, פרישע פיש זענען זייער אנשטעללעך צו מיקראביאלע פארדארבענקייט און ביאלאגישע ענדערונגען צוליב הויכן נעץ אינהאלט, נידריגע זויער, רעאקטיווע ענדאגענע ענזימען, און ענריטשט נוטריענט ווערט [12,19]. דער פראצעס פון פארדארבענקייט נעמט אריין ריגאר מארטיס, אויטאליזיס, באקטעריעלע אינוואזיע, און פארפוילונג, וואס רעזולטירט אין דער פארמאציע פון ​​וואלאטילע אמינען, וואס פראדוצירן אן אומאנגענעמע שלעכטע שמעק צוליב א פארגרעסערונג אין דער מיקראביאלע באפעלקערונג [20]. פיש ביי קאַלטע סטאָרידזש האט די פּאָטענציעל צו האַלטן זיין טעם, טעקסטור און פרישקייט צוליב דער נידעריקער טעמפּעראַטור אין אַ געוויסער מאָס. אָבער, די קוואַליטעט פון פיש פאַרערגערט זיך מיטן שנעלן וואוקס פון פּסיכראָפילישע מיקראָאָרגאַניזמען, וואָס פירט צו אַ שלעכטן שמעק און אַ רעדוקציע אין האַלטבּאַרקייט [19].

דעריבער, האלטנדיג אין זינען אז געוויסע מיטלען זענען נויטיג פאר דער קוואליטעט פון די פיש צו רעדוצירן די פארדארבענע ארגאניזמען און צו פארלענגערן די האַלטבארקייט. פריערדיגע שטודיעס האבן געוויזן אז טשיטאָסאַן קאָוטינג, אָרעגאַנאָ אויל, צימערינג רינד אויל, א גומע-באזירטע קאָוטינג מיט טימין און נעגעלע עסענציעלע אויל, זאלצן, און מאנchmal אין קאמבינאציע מיט אנדערע קאנסערוואנט טעכניקן זענען געווען עפעקטיוו אין אינהיביטינג מיקראביאלע קאמפאזיציעס און פארלענגערן די האַלטבארקייט פון פיש [15,[10], [21], [22], [23], [24]]. אין אן אנדער שטודיע, איז נאנאעמולסיע צוגעגרייט געווארן מיט ד-לימאָנענע און געפונען עפעקטיוו קעגן פאטאגענע שטאמען [25]. פּאָמעלאָ פרוכט שאָלעכץ איז איינער פון די הויפּט פּראַסעסינג בייפּראָדוקטן פון פּאָמעלאָ פרוכט. לויט אונזער בעסטן וויסן זענען די קעראַקטעריסטיקס און פאַנגקשאַנאַל אייגנשאַפט פון די עסענציעלע אויל פון פּאָמעלאָ שאָלעכץ נאָך נישט ריכטיק אַדרעסירט. די ווירקונג פון פּאָמעלאָ שאָלעכץ איז נישט ריכטיק געניצט ווי אַן אַנטיבאַקטיריעל אַגענט צו פֿאַרבעסערן די סטאָרידזש פעסטקייַט פון פיש פילעטן, און די עפעקטיווקייט פון עסענציעלע אויל ווי אַ ביאָ-קאָנסערוואַנט אויף די סטאָרידזש פעסטקייַט פון פריש פיש פילעטן איז עוואַלואַטעד. לאקאל צוטריטלעכע זיסוואסער פיש (ראָהו (Labeo rohita), באַהו (Labeo calbahu), און זילבערנע קאַרפּ (Hypophthalmichthys molitrix) זענען גענוצט געוואָרן ווײַל זיי זענען צווישן די הויפּט בילכער פיש. די רעזולטאַטן פון דער איצטיקער שטודיע וועלן ניט נאָר זײַן נוצלעך צו פֿאַרלענגערן די סטאָרידזש סטאַביליטעט פון פיש פילעטן, נאָר אויך פאַרגרעסערן די פאָדערונג פֿאַר אונטערגעניצטע פּאָמעלאָ פרוכט אין די צפון-מזרח געגנט פון ינדיאַ.